Nombre completo: Karlos Arguiñano
Fecha de nacimiento: 6 de septiembre de 1948
Lugar de nacimiento: Beasáin, País Vasco, España
Nacionalidad: Español
Medio de comunicación: ETB, TVE, Telecinco

Cocinero, actor y conductor español. En 1978 tuvo su propio restaurante, el cual en la actualidad es el Hotel-Restaurante Karlos Arguiñano; y en 1996 inauguró la Academia de Cocina Aiala. Además es dueño de la empresa Bainet. Recorrió, a través de su trabajo en gastronomía, diferentes países, como: Estados Unidos, Argentina, México, etc. También escribió varios libros orientados a la cocina fácil, trabajó en algunas películas y hoy conduce su programa en Telecinco, donde hace comidas.

Nació el 6 de septiembre de 1948 en Beasain, Gipuzkoa (España). El mayor de cuatro hermanos, su madre era paralítica, por lo que siempre tuvo que prestar su ayuda en las tareas de la casa. Estudió maestría industrial, tras lo que trabajó en la fábrica de trenes de Beasain como chapista.

Ya con 17 años decidió apuntarse a la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar en Zarautz (Gipuzkoa) dirigido por el Maestro de Maestros, Luis Irizar.

Allí tuvo la ocasión de coincidir con un grupo de compañeros que con el tiempo han alcanzado grandes cotas de éxito en la cocina, Pedro Subijana y Ramón Roteta entre otros compañeros por entonces y amigos desde siempre.

La cátedra de Luis Irizar le dió pie tras tres años de aprendizaje a que pudiera iniciarse en el mundo real de la hostelería. El primer sitio fuera de la Escuela al que acudió a trabajar fue el afamado Hotel Maria Cristina, estancia tras la cual acudió al no menos prestigioso Hotel de Londres, ambos en San Sebastián. En 1970 pasó a dirigir las cocinas del Club de Golf de Zarautz.

Y por fin, su sueño se hacía realidad en 1978, con la apertura de su propio restaurante, ampliado 11 años después en lo que hoy se conoce como [Hotel-Restaurante Karlos Arguinano]. Sin embargo, las inquietudes del cocinero nunca parecían ni parecen tener fin: exitoso presentador de televisión desde hace años, el chef ha sido también profesor de clases de cocina, (en 1996 inauguró, también en Zarautz, la ‘Academia de Cocina Alaia’), miembro de todo tipo de jurados gastronómicos, conferencias, charlas, incluso protagonista de películas como Airbag, El rey de la granja o Año mariano. Asegura tener en su mujer, Luisi, el soporte de gran parte de su éxito personal y profesional y con quien tuvo 6 hijos.

Es, además, dueño de la empresa Bainet, la cual es responsable de su programa de televisión y de sus libros de cocina (también se ha dedicado a escribir varios libros orientados a la cocina fácil). Esta compañía es además socia del GAMP (Grupo Audiovisual de Medios de Producción), consorcio propietario de laSexta. En esta cadena produce Hoy cocinas tú, presentado por Eva Arguiñano, su hermana.

Karlos se ha hecho mundialmente conocido al promocionar tanto la cocina en general como la española por diferentes países, como: Estados Unidos, Argentina, México, Suecia, Italia, Suiza, Alemania, Francia, etc. Asimismo se ha dedicado a dar clases de cocina y cursillos, ha participado en Jurados Gastronómicos, conferencias, mesas redondas y charlas.